Art Hotel Szeged

Ebéd az Art-ban

Teret adunk a fiataloknak

Éttermünk október 12-i újranyitása alkalmával csapatát tehetséges diákokkal bővíti, így helyet és teret adva nekik ahhoz, hogy élesben szerezzenek tapasztalatokat. A tanulókat pedig arra buzdítjuk, hogy ne csak az ízekre és a minőségre koncentráljanak, hanem próbáljanak meg minél fantáziadúsabb fogásokat készíteni. A mentor Goda Gábor séf, aki már eddig is sok fiatalnak segített a szakács szakmát elsajátítani.

A vírushelyzet miatt hotelünk étterme bezárt, ám őszre tele vagyunk nagy tervekkel, melyek egyike, hogy éttermünket október 12-től újraindítjuk egy kis vérfrissítéssel. Goda Gábor séfünk motivált, fiatal, szakközépiskolás tanulókat gyűjtött maga köré, akik számára most megadatik az a lehetőség, hogy egy hétig ők legyenek a konyhafőnökök, annak minden felelősségével együtt. Természetesen Gábor mentorként mindvégig ott áll majd mellettük, hiszen továbbra is cél tartani a négycsillagos szálloda étterméhez méltó színvonalat, amellett, hogy a jelöltek minél alaposabban kitanulják a szakács szakmát.

Mi mindenre kell készülniük a fiataloknak? Össze kell állítaniuk egy ebéd menüt, mely tartalmaz 2 levest, 4 főételt és 2 tányérdesszertet. Ezután az árazástól, a rendelés leadásán keresztül egészen az étel elkészítéséig minden egyes munkafolyamatban részt vesznek, sőt a konyhai csapatnak is ők diktálják, hogy mikor és mit fognak csinálni. Munkájuk gyümölcse pedig minden nap egy több fogásos ebéd, melyet mindössze egy pizza áráért, 2 000 Ft-ért elérhetnek a vendégek.
 

Ebéd az Art-ban, minden hétköznap 12 óra és 15 óra között.

Junior chef étlap

 

„Oktatóként vannak már tapasztalataim, és azt látom, hogy aki kellően motivált és tanulni akar, az sikeres lehet ebben a szakmában. Keresem mindig azokat a lehetőségeket, melyekkel segíthetem a szakácstanulók fejlődését. Találtam egy jó példát külföldön, egy olyan vendéglátóipari iskolát, ahol a diákok saját maguknak főznek napi háromszor, éppen azért, hogy megtanuljanak minden munkafolyamatot és közben gyakoroljanak. Úgy gondolom, hogy ezt a példát érdemes követni, ezért született meg az Art diákétterem ötlete.”

A diákok feladata tehát nem más, mint összeírni az ötleteiket, hogy milyen menüt képzelnének el, ezután pedig megbeszélik a séffel a finomításokat. Ugyanis még az egyszerűbb alapanyagokból is némi kreativitással fűszerezve ínycsiklandó fogásokat lehet megalkotni. Gábor konyhájában ötletekből nincsen hiány, unalmas étel pedig nem létezik. Így született meg a pite projekt is, ahol ízes, színes és akár gluténmentes pitecsodák közül választhatnak azok a vendégek, akik tányérdesszert helyett inkább a nagyi süteményére vágynának.

„Nagyon szeretek a fiatalokkal együtt dolgozni. Mentoráltam már vak szakácstanulót, Kurucsai Szabolcsot, aki az országban elsőként vakon sajátította el a szakmát, de tanult nálam olyan tehetséges szakácsjelölt hölgy is, Szemendrey Zsuzsi, aki a szakmák Európa Bajnokságát, az EuroSkills verseny magyarországi válogatóját megnyerte és kijutott a világversenyre. A Neked munka, nekem álom elnevezésű kampánynak szintén támogatói vagyunk minden évben, ahol fogyatékkal élő, illetve speciális igényű fiataloknak mutatom be egy séf mindennapjait.” – említett meg néhányat a hotel konyhafőnöke az oktatást segítő programok közül.

A Junior Chefeknek jár a 15 perc hírnév is! Ugyanis arccal és névvel mutatkozhatnak be szállodánk Facebook oldalán, így mindenki láthatja és tudhatja, hogy az aktuális heti menü kinek a műve. Tanulókkal pedig nemcsak a konyhában, hanem az étteremben is találkozhatunk, mert a felszolgálók között szintén akad néhány. Sőt, a „pitefelelős” is tanuló, aki cukrászként édesíti meg mindennapjainkat.
 

Asztalfoglalás

 

Art Hotel Szeged
Kedvezményes szobaár reggelivel
Art Hotel Szeged

Bőséges és változatos svédasztalos reggelivel várjuk kedves Vendégeinket a belváros szívében!

í
Már

18 500 Ft

/ szoba / éj ártól Árak és foglalás Legjobb ár garancia
Részletek
Részletek
Korlátlanul foglalható.


 
Foglalás
Ebédeljen az Art-ban!
Teret adunk a fiataloknak, támogassa Ön is őket! Séfünk motivált, fiatal, szakközépiskolás tanulókat gyűjtött maga köré, akik számára most megadatik az a lehetőség, hogy egy hétig ők legyenek a konyhafőnökök.

Legjobb ár garancia

Jobb árat talált egy másik weboldalon?

Kattintson ide!